喜欢吃烤肉,自从有了烤箱,就各种烤,发现自己做的远胜于饭店。每次烤出来的五花肉,烤肉香扑鼻而来,因为肉质新鲜,所以就是肉香,滋滋冒油,连下面的土豆和洋葱都一扫而空。
用料
五花肉 | 400克 |
大蒜 | 3瓣 |
蜂蜜 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 10克 |
老抽 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 2个 |
生菜 | 1斤 |
胡萝卜 | 1根 |
线辣椒 | 6个 |
烤肉蘸酱 | 3勺 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
一次就成功的韩式烤肉烤五花肉的做法
将五花肉切片,放入盆中。将料酒,老抽,生抽,花椒面,白糖,盐,和五花肉搅拌均匀,放入切成片的蒜,拌匀,腌制2小时以上。
将烤盘上铺上烘焙纸。开始铺菜,先铺一层洋葱,轻轻的撒一点盐和黑胡椒,再铺一层土豆片。
在土豆片上整整齐齐的码上腌制好的五花肉,我会再撒一点黑胡椒,我个人比较喜欢黑胡椒味道。
烤箱200度预热后,放入托盘开始烤。200度烤20分钟,15分钟时,烤盘拿出来,在五花肉上刷一层蜂蜜或者烧烤酱,接着烤。
这时配上生菜,切成条的胡萝卜,线辣椒和两片蒜就可以开吃了,五花肉蘸酱,用生菜包裹,满满的放入口中……
来一个😋
小贴士
1、五花肉不易切的太薄太小。
2、喜欢黑胡椒味道的,可以在土豆和洋葱上面撒一些黑胡椒,再放五花肉。
3、刷烧烤酱的时候,如果发现肉有点干,就翻一下面再刷。
4、土豆和洋葱也特别好吃。
5、我个人觉得好的烤肉蘸酱能加分不少。