【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】
白面包和白馒头已经熟练掌握的妈妈们可以尝试升级版的葱花卷,这么美的造型,简简单单一根筷子就能搞定~
是不是已经跃跃欲试了呢?
小逍遥喜爱度:❤️❤️❤️❤️❤️
时间:至少2小时(发酵)
难度:⭐️⭐️⭐️
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 240克 |
酵母 | 5克 |
葱花 | 适量 |
宝宝油 | 适量 |
【一根筷子搞定·宝宝葱花卷】(10M+)的做法
取一半温水,倒入酵母静置片刻;
将酵母水和清水倒入面粉中搅拌絮状,用手将面揉成光滑的面团,面盆上盖上保鲜膜,防止面团变干;
发酵至2倍大小(冬天可放入密闭烤箱1小时,下层放一盆热水),完成。将发好的面团揉搓除气,擀成厚度约3毫米左右的薄片,刷上一层薄薄的芝麻油、撒上葱末;
慢慢卷起来,切成大小均匀的小团,每个约4厘米左右;
关键点来啦:用筷子在面团中间轻轻按到底部,但是不要按断
两只手拉住面团中间,往外稍稍拉长一丢丢,卷起,底部捏住;
放入蒸笼中再醒一下~
约为原来体积的1.5倍大小即可;
锅中煮开水,煮开后,放入蒸锅中5-10分钟即可,关火后2-5分钟之后再掀盖子,防止塌陷;
出锅啦~香喷喷一笼
吃不完可以放冷冻保存,要上班的妈妈必备辅食!让娃从小爱吃葱哈哈