今天给宝宝推荐的小点心,不用烤不用煎,搅一搅、上锅蒸一蒸就能做好。而且蓝莓属于小籽类水果,也能预防宝宝便秘,促进肠胃蠕动。
用料
蓝莓 | 适量 |
酸奶 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 35克 |
蓝莓果酱 | 适量 |
蓝莓爆浆酸奶糕~宝宝辅食的做法
准备食材:田果蓝莓果酱适量、鸡蛋1个、酸奶40克、低筋面粉35克、蓝莓适量。
将鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅散。
把酸奶加入打好的蛋液中。
用打蛋器混合均匀。
用筛网将低筋面粉过筛加入酸奶糊中。
用打蛋器继续搅拌均匀,直到没有干粉和面疙瘩为止。
打好的蛋糊是这样提起能顺滑流动的酸奶稠状哟~
将蓝莓用清水浸泡清洗干净。
在碗底铺上烘焙纸,将蓝莓铺在碗底。
用小勺将酸奶糊倒入蓝莓碗中。
在小碗上盖上一层耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气。
直接上锅蒸15-20分钟,把酸奶糕蒸至熟透成型即可出锅。
将成型的酸奶糕用牙签划开,倒扣脱模。
给宝宝按照蓝莓切成小块,这样每吃一口,就能颗颗爆浆!满满的花青素,对宝宝眼睛很好哟~
给大宝宝吃,特别推荐粘点蓝莓果酱,味道酸酸甜甜,开胃效果特别赞!晚饭都吃的特别香~
小贴士
1:铺好蓝莓之后,不要一下子把酸奶糊倒入,这样很容易把蓝莓冲跑,可以用小勺这样轻柔淋入,蓝莓不会跑偏~
2:蓝莓表面的白霜其实是自己在生长过程中会形成的一层白霜,并不是“农药残留”,白霜的营养也很高,姐妹们平时清洗蓝莓可以用流水冲洗,也可以用加了玉米淀粉的水浸泡一下,再冲洗干净。
3:打好的蛋糊是这样提起能顺滑流动的酸奶稠状哟~
如果面糊越稠,说明面粉多,成型效果越好,但是口感也会越扎实。如果面糊太稀,说明面粉少了,容易不成型。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。