【步骤图】宝宝的简餐—咖喱鸡肉饭食谱大全和做法

这道菜特别适合下班就要赶紧给孩子们做饭的宝妈宝爸们！说起来咖喱，不爱吃的人会特别不服它的味道，爱吃的人吃起来真的会有瘾，至于我呢，是属于从接受不了到爱上它，改变还是因为孩子。这道菜跟甜口的红烧肉一样，都是在好友家第一次吃到的，可能孩子们就是觉得别人家的饭香，从来没有尝试过吃咖喱的娃们，既然都吃了一大碗米，关键是从来不吃胡萝卜的他们，连菜都吃光光了，很让我意外。从那次以后，几乎每周都让我做一次这个，我说怎么也吃不腻呢，就连涮锅，只要有咖喱的锅底都是必点的😂还好这道菜不费功夫，很简单，我觉得看一遍就基本会做的。

用料  

宝宝的简餐—咖喱鸡肉饭的做法  

1. 把洗干净的鸡胸肉切丁，然后把洋葱切丁，放入鸡肉中拌匀，倒入料酒腌制15分钟。洋葱丁喜欢脆脆口感的，可以只放三分之一，后面快出锅时放剩下的。

2. 把土豆和胡萝卜切丁，用热水焯一下，如果宝宝吃，胡萝卜先放，可以多煮一会儿。

3. 孩子吃建议买原味的咖喱块，大人吃建议可以选微辣的。

4. 把咖喱切成巧克力块备用。

5. 锅里放少许油，热锅凉油，油7成热时把腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒，炒至肉变色就可以。

6. 然后倒入焯好的胡萝卜和土豆，继续翻炒。不用太长时间，大概一两分钟即可。

7. 在炒好的菜中加热水，淹没为止。

8. 开锅后就可以放入咖喱块。

9. 咖喱好不好吃，味道浓不浓，这一步是关键，一定要小火慢熬，还有不停的搅拌，咖喱块化开后，汤汁会变得越来越浓稠，如果不搅拌，很快会粘锅底的。

10. 洋葱喜欢吃脆的，可以在这个时候把剩下的三分之二倒入，宝宝吃的话，可以跟我一样，在第一步腌制鸡肉的时候就都放进去，最后把汁熬到浓稠，大概也就十分钟。这个过程一定要不停搅拌。

11. 在盘子里盛上一碗大米饭，浇上做好的咖喱鸡肉饭，就可以美美的享用了。

12. 给孩子来个迷人的饭团微笑，让吃饭变得更有趣味！！！

小贴士

1.不用放盐。

2.加水的时候一定要是热水。

3.加入咖喱块之后，就要不停地搅拌，防止粘锅底。

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咖喱鸡肉是具有丰富的营养价值的。咖喱来源于印度，是以姜黄粉为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气。鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用。
土豆和胡萝卜都是低热量食物，且脂肪含量极低，还有多种营养价值。
如果大家喜欢咖喱独特的味道，这道咖喱鸡肉饭最合适不过了！！！