小米属于粗粮,含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,提高肠胃消化能力,有养胃、和胃的功效。小米除了熬粥,还可以制作成馒头发糕多种食品,今天做一种非常有特色的小米稠粥,如果小米粥喝腻了可以试试这道山西小吃,每一颗小米被焖煮的颗粒清晰,米香四溢,有着很强大的饱腹作用,软滑爽口,营养丰富,非常适合家里宝宝食用。这款稠粥可以配凉菜、热菜一起食用,不过我家孩子只喜欢干吃。
以下图文均来自干妈天团SAN。
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【小米稠粥】
参考月龄:12m+
#养胃# #粗粮# #膳食纤维# #主食多样化#
适合对象:对以下食材不过敏的宝宝
用料
小米 | 400克 |
土豆 | 半个 |
水 | 600-650克 |
18m+分割线 | |
凉拌菜(蘸料配菜) | |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄豆芽 | 1把 |
菠菜 | 2根 |
蒜 | 少许 |
葱 | 少许 |
生抽 | 少许 |
醋 | 少许 |
油 | 适量 |
花椒 | 少许 |
【宝宝辅食】小米稠粥的做法
土豆切块。
小米淘洗干净后,将土豆块纯净水小米一起放入电饭煲里,像焖大米一样,按“精煮”或“煮饭”。
焖熟后,用木铲将焖好的稠粥杵几下,土豆块和小米碾碎,形成比较黏的形态就可以。
制作凉拌菜。胡萝卜和土豆刨丝。
胡萝卜丝和土豆丝用热水焯一下,时间不能太长,要保持脆的口感,豆芽、菠菜焯水,所有食材焯水后浸泡在凉水里备用。
将蒜剁末、葱切碎。
锅里少到一点油,放几颗花椒炸香,把油倒入油葱碎蒜末碗里,会很香。
将少许生抽和醋、准备好的葱蒜油、蔬菜混合拌匀即可。稠粥配着凉拌菜,爽口又美味。
小贴士
Tips‼️
1️⃣水的比例一定要刚刚好,少了会稀,多了又会太干。
2️⃣稠粥煮好后记得用铲子杵几下,使它们更好的融合。
3️⃣调味料根据宝宝月龄自行增减。