个人微信号:fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!
做这版米糕时,被老公左指点右指点。
反正一直被他怀疑是否真的会好吃,而被怀疑的理由是:做法太简单,就把粘米粉与糯米粉攉一攉放模具里蒸一蒸,像过家家一样,能有多好吃!
瞬间给老公一白眼,谁说做法简单=不好吃
成品一出来,顺间打老公的脸,吧唧不作声,跟笨笨躲一边埋头吃米糕去了
用料
糯米粉 | 40克 |
粘米粉 | 100克 |
白砂糖 | 10克 |
水 | 65克 |
枣泥、坚果粉 | 适量 |
11个月以上宝宝辅食——枣泥坚果大米糕的做法
糯米粉:40克
粘米粉:100克
糖:10克
水:65克
枣泥、坚果粉:适量
参考月龄:11个月以上
难易程度:易
提示:适合对方中食材不过敏的宝宝将糯米粉、粘米粉、糖、水混合
大家如果买不到粘米粉,可以自己用水浸泡6个小时,再晾干,用破壁机磨成粉哈手指搓成粗粉状(可以攥成团,一捏就散的状态)醒一会。。。
把粗粉捏碎,尽可以的捏碎点哦
边捏碎,边过筛,这一步非常的有必要哈,做出来的口感会糯糯的,要不然会口感有些偏干哦!!
过筛好的粉是这样的,大家放点耐心,反正这道食谱够简单了,也就这里耗点时间
将米粉放进模具里
先装一半哦,千万不要压
再放一层坚果粉(坚果粉大家可以自己搭配,具体可以先放烤箱烤干点,或者平底锅炒干一点,放研磨机磨成粉就可以了)
再到上面盖一层米粉
敲黑板提醒:大家一定要注意,筛满就可以了,千万不要压实,千万不要压实,千万不要压实,重要的事说三遍,要不然成糕干了蒸锅开了之后放进去蒸15分钟出锅脱模
建议大家要用这个小模具哈,我特意用大容器试了一些,蒸出来的口感比小模具蒸出来的口感差很多,有点干、实心的感觉蒸好后放上枣泥或者其它果酱就可以开吃啦
没有果酱可不放,就这样也好吃的
小贴士
1、放粉的时候撒满就不要管了,千万不要压实哦!
2、米粉一定要过筛哈,这样做出来的口感会更软糯!
3、建议大家用这种蒸米糕的小模具哈
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:fushi1025 需要的话,可以私聊我