为了不让娃惦记外面的奶茶,老母亲斥巨资买了做奶茶的原材料,让娃敞开肚子在家喝😂试做了两次都很不错,整理出来分享给喜欢的盆友做个参考,此方只为记录我家生活的点滴,不喜勿喷请绕路,万分感谢!
用料
红茶 | 20克 |
饮用水 | 900毫升 |
黑糖珍珠 | 100克 |
牛奶 | 2袋 |
炼乳 | 适量 |
红糖 | 3-4勺 |
❤️自制珍珠奶茶❤️清香不甜腻超详细制作步骤的做法
饮用水➕红茶
烧开后闷5-10分钟左右
找个合适的容器,多放些水,烧开后倒入珍珠
借助硅胶刀从底部不停搅拌,大火煮开
大火煮开转中小火煮5分钟左右关火,盖锅盖闷5分钟
另准备一个小锅,放适量的饮用水,3-4勺红糖,中小火煮开
待红糖水煮开后,倒入珍珠借助硅胶刀慢慢搅拌
大概煮5分钟左右,红糖珍珠煮到👆🏻这个状态就差不多可以关火了
煮好的珍珠放到容器里自然冷却
红茶过滤一下茶渣
准备好牛奶和炼乳
400毫升红茶兑150毫升牛奶一袋炼乳,珍珠根据自己喜好随意添加,清香不甜腻
没有研究过红茶,我家买的这个👆🏻目前娃说还不错
小贴士
煮珍珠水要多一些,不同品牌珍珠煮的时间略有差别,注意看使用说明就好,牛奶品牌不限制,只要自家喜欢就好,炼乳买的小袋的方便使用,还可以放些椰肉也有小盒装的一次一盒特别方便,因为珍珠用红糖水煮过,所以就没有单独再放糖,觉得不甜的还可以再➕适量的糖调整甜度,珍珠最好一天内吃完,配方中的用量较大,大概2-3人饮用,请自行调整用量