【步骤图】六角花瓣酥（猪油版）食谱大全和做法

非常快手的包酥方法，水油皮的颜色可以按自己的喜欢加入水油皮的粉里再混合。

本配方可以做16个。

用料  

六角花瓣酥（猪油版）的做法  

1. 先将500g馅料分成16个，每个30g，我用的是现成的馅料

2. 混合油酥，保鲜膜包好

3. 水油皮所有原料混合，搓匀后在面板上丢十几下，保鲜膜包好后放冰箱冷藏30分钟

4. 将水油皮先擀成长方形，中间放入油酥，收口，捏紧。

5. 将面团擀成50x25cm的长方形，然后3折叠起，再一次擀成50x25的长方形

6. 用喷壶喷一些水，将面皮从下往上卷成一个剂子。用刮板平均分成16份。（剂子需要保鲜膜盖好）

7. 取一个剂子擀成7cm左右方形，包入馅料，底部收口，捏紧。收口朝下。

8. 用刮刀的面将包馅的面团压成6cm左右的圆形，中间用筷子底部压出一个圆，然后用刀片将面团平均切成6份，

9. 将切好的刀口底部捏拢，中间刻上花瓣，依次放入烤盘，中间可以沾点水撒上芝麻或者桂花。

10. 风炉175度，烤12-15分钟左右

11. 烤好取出放凉，密封保存

12. 在水油皮的面粉里面加入红丝绒蛋糕液2滴可以做成粉红色的花瓣酥

13. 美美哒

小贴士

烤箱温度仅供参考。
馅料可以根据自己喜好的口味替换。