【步骤图】「碧綠生青小青菜」小美版食谱大全和做法

炒青菜是最最普通的家常菜，但要好吃，顏值與美味並存要有一點技巧朮含量，火候及時間掌控尤為重要……用小美炒青菜，好多人覺得缺了那麽一口氣，經過很多次嘗試，基本可以補足這缺掉的一口氣，能達到普通鍋具的口感，關鍵還是時間的掌控和翻炒速度的調整 😀😀😀

用料  

【碧綠生青小青菜】小美版的做法  

1. 青菜清洗乾淨，瀝去多餘水份，切段備用

2. 1、主鍋內加入10克食用油
   設置3分鐘/V高火🔥/小勺熱油
   2、倒入青菜
   設置5分鐘/V🔥/反轉、速度1 翻炒青菜 （這裏設置的時間視食材的量及各人對菜品的青翠或軟糯而定，絕對不是一概而論）
   🌱不要用小勺🥄炒菜，一定是用反轉速度1炒菜！！！

3. 當看到量杯孔冒熱氣時，默默計時10秒，即可關火

4. 開蓋趁熱放入調味料：鹽、糖、味精等等，幷用筷子迅速反轉翻拌均勻

5. 出鍋，裝盤

小贴士

每個人對菜品的口感要求不同：
# 有人喜歡青翠的，那麽時間就相對要少一點🕐
# 有人喜歡軟糯點的，就多一點🕐時間
# 家有老人牙口不好，想要更加粘稠的蔬菜，可以適當延長一點🕐時間，
時間一定要掌控好，煮幾次對比一下，就知道最適合自家菜品的烹煮時間了
# 翻炒速度一定是反轉速度1