【步骤图】萝卜鲜肉饺（附两种“零厨艺”简易包饺子视频）食谱大全和做法

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。冬天用新鲜的白萝卜做饺子美味又健康。如果你冬天火锅，牛羊肉吃的太多会引起燥热上火🔥，那么适当的吃些白萝卜可以起到润燥降火的作用，而且白萝卜可以宽胸下气，止咳化痰，还可以润肠通便，好处多多👍不过在吃补药人参，黄芪的友友就不能吃白萝卜了，因为人参是补气的啊，萝卜则是下气的噢！🤣

用料  

萝卜鲜肉饺（附两种“零厨艺”简易包饺子视频）的做法  

1. 1.菠菜洗干净,焯水，过一下凉水，榨干水分，切碎，用料理机加200克水打成汁；

2. 过秤295～300克；

3. 加620克面粉（这个面粉可以预留10克，根据干湿度而加减），3克盐，25克猪油；

4. 搅拌均匀醒约15分钟，用压面机压制，或每隔5分钟醒一次，分三次醒面手揉面，即可揉成光滑的面团👆盖上保鲜膜醒一会儿，接着做馅；

5. 1.大葱一段，生姜一个切片；
   2.生姜和大葱全部切碎末；
   3.热锅冷油放入一小把花椒，爆出香味关火去花椒；
   4.800克前腿肉，事先处理干净，料理机榨成肉末或者是切成肉末，把切好的葱姜蒜放入肉上面，熬好的花椒油，把花椒去掉，趁热淋入葱姜蒜上面，爆出葱姜蒜的香味儿，再加入盐，鸡精，生抽,老抽,蚝油，用筷子搅拌均匀备用；

6. 1.白萝卜处理干净1千克，擦丝；
   2.倒入锅内，开大中火炒干水分；
   3.炒干后用铲子铲碎，或者用刀切碎；
   4.加入到肉盆内；

7. 1.继续加入适量的盐，生抽老抽，鸡精粉，用筷子搅拌均匀；
   2.芹菜洗干净切碎；
   3.加入肉盆内；
   4.继续搅拌均匀备用；

8. 事先揉好的面团平均分成4个等份，每一份搓圆，再搓成长条，切成若干等份；

9. 切好的样子；

10. 每一个剂子正反沾上干粉，开始擀皮；

11. 左手往下推，右手往上推，呈逆时针转动，饺子皮自然转动成型；

12. 擀好的饺子皮👆

13. 开始包饺子🥟，先对折掐住中间，再由右边对开掐住下面的一半，上面的一半再对开掐住；

14. 左边和右边的包法一样；

15. 另一种饺子的包法～先对折掐紧；

16. 接着一左一右掐皱；

17. 最后用食指和中指夹紧即可；

18. 一个个饺子🥟就包好了，既简单又好看；

19. 另一款饺子👆