菜谱,主材没有准确的材料用量,辅材没有精确到克,勺。勺子器皿家家不同,相信毫克计量单位您家厨房也少用到,家常菜追求的就是专属于您家独有的味道。所以,做法是参考,其他的根据您家自己的需求口味来
用料
鸡蛋 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡蛋芝麻饼的做法
😀(步骤图片忘记拍了)
芝麻鸡蛋饼做法:
1、小麦面粉加水加鸡蛋搅拌均匀后加适量盐和炒熟的黑芝麻搅拌。搅拌程度以勺子舀起面糊可以连成一条线最佳。如图④。
2、平底锅烧热后,锅底刷少量油,用勺子将面糊倒入锅中,慢慢晃动锅,使面糊均匀铺满锅底。待面饼煎制完全可以在锅底滑动时再煎制另一面。如图⑤。
3、如此反复,面饼2面各煎2~3次,煎至双面金黄面糊熟透即可。
小贴士
这个面饼还可以加入你喜欢的各种馅料,比如西葫芦,胡萝卜,土豆等,做法简单又好吃。吃的时候夹点酸剁椒,加点黑芝麻更香更脆呢。