之前去国外旅游,特别喜欢当地酒店提供早餐里的水煎蛋,鸡蛋嫩滑容易入口,一点都不老,感觉也不油,好健康的亚子。
用料
鸡蛋 | 2个 |
开水 | 50-60ml |
现磨胡椒粉 | 1小点 |
盐 | 1小点 |
美式水煎蛋(无油)的做法
鸡蛋用手动搅拌器(筷子)混合打散均匀
不粘锅(电饼铛)预热,加入开水
鸡蛋液倒入开水中,不要动
待鸡蛋表面开始有点熟的时候,用筷子轻轻搅散
只需要轻轻搅散就可以,静待煮熟。
表面蛋液基本不流动,差不多可以出锅
洒上现磨胡椒粉和盐花调味开吃。
小贴士
水煎蛋一定要有不粘锅,因为没有加一点油,所以用普通锅会粘得厉害。