【步骤图】超美味自制煎饼（附好吃酱料的制作方法）食谱大全和做法

这个菜谱是我结合了好几个作者的配方 自己稍稍加以改良 今天试了觉得挺好吃 😋所以想分享给大家

用料  

超美味自制煎饼（附好吃酱料的制作方法）的做法  

1. 先制作好吃的酱料
   将蒜末 蚝油 生抽 糖 甜面酱混合均匀
   烧热油 浇在酱料上 搅拌均匀 喜欢吃辣可以放点辣椒面 好吃的酱料就做好啦

2. 先将面粉 棒子面 孜然粉混合 再和水一起搅拌成面糊（面糊状态应该是稍稍挂糊最合适）
   热锅热油 我用的是电饼铛 其实不放油也不会粘锅 等面饼用竹蜻蜓摊开后熟了 自然一铲就很轻松的起来了 如果面糊还不熟 肯定就会粘

3. 面饼边稍稍翘起 放鸡蛋 竹蜻蜓敲碎 均匀涂抹在面饼上 撒葱花 香菜 黑芝麻
   （这个步骤和外边摊煎饼是一样的）

4. 面饼翻面 涂抹上好吃的酱料 喜欢吃豆腐乳可以涂抹点豆腐乳 还可以加上自己喜欢的菜 肠等等 好吃的煎饼就做好啦

小贴士

1.这个量是五个人的煎饼
2.加超细棒子面做面糊 煎饼的面不黏 而且还有棒子面的香味
3.我家小宝说蒜蓉酱有点辣 如果家里也有小宝 可以把做酱料的蒜先放在锅里炒熟 再把其他材料放锅里熬一下 蒜熟透了就不会辣了