「鸡胸肉小煎包」烹饪方法，教你「鸡胸肉小煎包」做法步骤图

我头回听“生煎馒头”时，觉得应该是个炸馒头之类的食物，一见才晓得是个生煎包。

这种叫法保留了古汉语元素，多流行于上海。原汉语中只有馒头的说辞，胡人进入中原后才有了包子的称呼。

但今天可不是来教大家做生煎包，做的算是生煎包的“表亲”——小煎包。

用料  

【鸡胸肉小煎包】的做法  

1. 鸡胸肉洗净剁碎，盛入大碗中，榨菜剁碎备用

2. 往鸡胸肉中加入榨菜碎、蔬菜粒、葱花、蒜末、生抽、老抽、白糖、五香粉搅拌均匀，最后加入食用油搅拌均匀备用
   
   *最后加入食用油是为了锁住其水分

3. 取一张饺子皮，包入适量的鸡胸肉馅料，饺子皮周围抹上一层水，然后包起来捏紧备用

4. 热锅刷油，放入鸡胸肉小包子小火煎至两面金黄色
   
   *期间可以盖上盖子焖，这样会熟得比较快，时长约8分钟左右

5. 明黄油亮，外酥脆内喷香的鸡胸肉小煎包，就可以开吃啦~

小贴士

小主提示：
1.此菜谱可以做28个鸡胸肉小煎包哦
2.生煎至熟的小煎包表皮趁热吃比较酥脆，如果想表皮比较润一些的可以尝试用水煎（即将两面煎至金黄色加入没过小包子1/3的清水，盖上盖子焖至水分收干即可）