作为一个还是比较爱吃香葱包子的吃货,在去年疫情期间做了自己喜欢吃的味道,现在分享给大家懒人做法。
用料
面粉:一大碗 | |
大葱:3根 | |
肉馅:500g,看起来跟面粉差不多体积 |
不发面的懒人香葱包子的做法
我选用的自发粉,在超市随便都能买,简直不要太方便,不要酵母😄,找一个大点的盆子方便你和面。
一定要用温开水,慢慢加,不要一次倒很多。三光政策即可,和成一个面团。
还是要醒一会儿,大概1-2小时就可以了,可以放在热水上醒面,这样子更好吃。✅
接下来,把从切成这样子,放进料理机打打碎。
我用的这些牌子👆
搅拌
对了,还要加上嫩肉粉或者淀粉,让肉质更滑,也可以加个蛋进去🥚
开始做包子啦,在案板上撒面粉,防止粘粘。面拿出来还要再揉一下,排气。
后面你就可以自由发挥,把面团均匀的扯成小团,再用擀面杖擀成面皮。
就是这样子啦
自己吃的,不要注重那些细节,能看就可以了,露馅都不存在,哈哈哈😄
起锅,烧水,蒸笼上切记刷点油,不然煮好了你的包子就扯烂了。
开蒸,大概20分钟⌚️
出炉啦~
小贴士
蒸包子的时候不要被烫到了哦😉