每次买菜都会收到一小撮小葱
几天下来就变成一大把
马上就要放不住咯 必须尽快消耗下
天热想吃的简单些
那就熬葱油 吧
用料
老抽 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
小葱 | 一把 |
油 | 100克 |
糖 | 20克 |
简单快手熬葱油吃拌面的做法
(我家葱多,晾凉后放玻璃罐进冰箱能吃好几顿)
只做一顿的话也没太大问题控制下酱油就行
小葱洗净、厨房用纸擦干水分后切段
随便热不热锅 直接倒油开火下小葱
油只要和小葱差多就可以,不一定要没过小葱,除非你想要很多油
不需要开大火, 咱们不是爆葱花
慢慢熬就可以,也花不了很多时间突然发现边上有八角就丢一颗进去
这个也是随便放不放的,我就是顺手
炸一会儿香味就出来了,葱也会慢慢变色
千万别着急,控制住火,别让油温过热
加了香料瞬间有种葱烤大排的感觉
等葱都被炸成脆脆的咖啡色就可以关火
加入糖、老抽、生抽调味
用油的余温滚一下
(如果油很多的话,千万要注意安全,准备好锅盖)晾凉后放进玻璃容器
存在冰箱里面可以吃好几顿
拌饭伴面都很香很香
可以留一些在锅里
下点面条撩出来直接在锅子里拌一拌就能吃了
早上冰箱里正好有三颗蘑菇
切片,平底锅加一点点盐煎一下就当配菜啦!
做完!开吃!喜欢给娃投食~记录早饭和亲子时光~