鸡蛋酱油炒饭做法 食材 步骤

做法超简单，早饭的首选。鸡蛋喷香且没有腥味，饭粒的口感很有层次，口味正合适。

用料  

鸡蛋酱油炒饭的做法  

1. 取鸡蛋，打在碗里后，把葱白直接放入蛋液里，联合葱白一起打散鸡蛋，这样可以去除去鸡蛋的腥味；

2. 隔夜饭用饭铲捣碎备用；

3. 锅中大火烧油，油温一定要烫；

4. 倒入蛋液，立马把鸡蛋打散成均匀的小块；

5. 而后倒入米饭，用锅铲边炒边戳，这样米饭一粒一粒的，口感最好；

6. 最后加入适量的酱油，翻炒均匀后出锅。

小贴士

炒饭全程都必须大火，要不容易粘锅的。