自制新良安心油条做法 食材 步骤

在抖音直播间中了7包新良油条粉，没做过油条，前面两次做成了油干，后来焙友发了教学信息给我，才知道怎么做

用料  

自制新良安心油条的做法  

1. 鸡蛋打入盆里，加一点清水，一共60g

2. 搅拌一下

3. 倒入油条粉

4. 油条不能揉面，得这样捞，这样轻轻压，不能让面团起筋

5. 这样压，不能揉，然后压均匀

6. 用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏，醒发一会儿

7. 然后拿出来，手指背沾点油，又来这样压，重复3次醒发和压

8. 然后卷起来，保鲜膜封好，放冰箱冷藏，我一般头晚上弄好面团，第二天早上起来炸

9. 拿出来用抹了油的手掌轻轻推开面团，

10. 切条，重叠，不过我也不知道为啥，下锅后，重叠的两条会分开，所以后来我就没叠了

11. 炸的时候，滚动油条，让它受热均匀，就会涨得均匀

12. 用筷子夹一夹

13. 自己做的，也很好吃，我的不算做得好，但我觉得很好吃，没有外面买的油条的那种刺鼻味儿