所有的操劳都是为了那个幸福的孩子
泡打粉可用可不用
不用泡打粉如何使华夫饼口感不变,教程内有说明
用料
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 4克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 40克 |
隔水融化的黄油 | 40克 |
孩子最爱的华夫饼和鲷鱼烧的做法
牛奶跟细砂糖混和搅拌均匀
加入鸡蛋搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉混合至无颗粒
倒入隔水融化的黄油,混合均匀
*如果不用泡打粉,这一步建议用电动打蛋器打发一下,效果一样的。模具刷油预热三分钟。倒入面糊,定时7-8分钟。
华夫饼做好啦。
喜欢其他口味的,可放入蔓越莓干,豆沙等馅料。再来做个鲷鱼烧,面糊别太满,边边角角用小叉子引流过去就好了。
七分钟啦,出锅!
吃早餐咯
小贴士
*问:可不可以不用泡打粉?
可以的。用泡打粉的话直接把所有原料混合均匀就好,比较方便。担心添加剂对孩子不好,也可以不用,只是混合的时候需要用电动打蛋器打发,面糊颜色没那么黄,偏白,感觉里面裹入空气就好了。
*问:总是溢出来怎么回事?
倒面糊不要贪多,第一次少一点,想吃厚的那种,稍稍定型,可以再从中间开始加点面糊。