🔥教你做广东肠粉👉🏻秘制酱汁好吃到哭🌟再也不用出去买‼️烹饪方法，教你🔥教你做广东肠粉👉🏻秘制酱汁好吃到哭🌟再也不用出去买‼️做法步骤图

肠粉是广东的经典早餐 也是我的挚爱 也是从小吃到大 越吃越想吃 无论是大街小巷 高级酒店都会有他的身影  来广东的朋友一定要吃它

来不了广东的朋友也没有关系  今天教你自制广东肠粉 米浆比例大公开 秘制酱汁配方交给你 晶莹剔透的米皮 Q弹嫩滑的口感 搭配鲜美的酱汁 让你想不爱都难～

🌟🌟🌟过程图含有操作视频哦 一起做起来吧～

用料  

🔥教你做广东肠粉👉🏻秘制酱汁好吃到哭🌟再也不用出去买‼️的做法  

1. 蒜剁碎 葱切碎备用  猪肉洗净后切成小丁

2. 猪肉里加入食用油 生抽 老抽 玉米淀粉 搅拌均匀 腌制15分钟

3. 虾米和香菇洗净后 提前用水浸泡 再切成丁 锅内倒入适量的食用油 放入虾米和香菇丁翻炒出香味

4. 放入生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀 清水和玉米淀粉搅和均匀后倒入锅内 边煮边搅拌 煮至浓稠状态即可关火

5. 粘米粉 澄粉 玉米淀粉 加入凉白开 搅和均匀

6. 我用到的是家用肠粉机 没有肠粉机的朋友 可以用盘子和蒸锅代替  蒸盘上刷一层油防粘 舀入一勺米浆 再舀入一勺蛋液 撒上一点葱花 送入机内蒸熟

7. 再取一个蒸盘 刷上一层油 搅拌一下米浆 舀入一勺 放上一片生菜和肉肉 送入机内蒸熟

8. 蒸好的肠粉用刮板刮起 放入盘中

9. 鸡蛋肠粉与肉菜肠粉这样2盘为一组 因为我的机子比较小 大概2-3组的肠粉就为一人份了 具体还是看个人食量哦  盘中的肠粉 再淋上鲜美的酱汁 就可以开动啦

小贴士

①配方的量 大概是做的4人份 如果像我一样蒸盘比较小的 鸡蛋提前打散成蛋液 需要的时候 用勺子舀入即可 如果是蒸盘比较大的 直接打入鸡蛋划散即可
②蒸肠粉 是需要水煮开后蒸的 蒸熟的状态 就是米皮会鼓起大泡泡 这样就可以取出了
③美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒～