【步骤图】老北京的新滋味之叠翠浓汤食谱大全和做法

用料  

老北京的新滋味之叠翠浓汤的做法  

1. 腰果凉水泡发1小时备用；娃娃菜叶切丝，干锅炒熟备用；姜切片备用；蛋白片泡发挤水备用。

2. 锅内放10g玉米油烧热后，加入姜片、香料炒香，放入大豆蛋白炒至金黄，放水、腰果，烧开煮5分钟。

3. 加汤底煮15分钟后，放盐、娃娃菜叶丝，煮1分钟即可。

4. 汤底：放玉米油烧热，放海鲜菇炒香，再放入冬瓜、白萝卜、山药、胡椒粉炒香后加水烧开。倒入破壁机，打浓汤。