提前做好披萨胚子,想吃啥口味的就太方便啦!可以多做两个烤一下定型,再冷冻室保存,随时可以做披萨吃!
这次家里橄榄油不够了,临时用了核桃油,面团里加了两勺黑芝麻,应该也会很香!
一家三口做一半量足够吃了,摊开摊大点饼皮薄一点,我家孩子们都喜欢薄饼皮!
用料
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 30克 |
冰糖粉 | 5克 |
水 | 210克 |
自制披萨胚子(小美版)的做法
先放水210克 再放面粉400克 橄榄油30克 酵母粉8克 盐5克
自动揉面2分钟
取出面团 盖盖子醒发至两倍大
这么多量可以分两个 动手吧
轻轻往边上推,想多大就来多大吧,最后把边上推厚点
类似这样就可以啦
这个活儿孩子们都喜欢😄
烤箱先预热200℃,
盖上点静置醒发5-10分钟左右,不要发太过了哦,那样烤出来状态不够好。
放进去烤5-8分钟吧,看你家烤箱了,盯着点别烤胡就好😄一个定型好了, 另一个也静置醒发好了赶紧放进去!
如果两个吃不完,一个套袋子搁冷冻吧这是前两天吃的自制午餐肉披萨的照片
下次打算做菠萝披萨和奥尔良鸡肉披萨太好吃啦!比外面卖的强N倍 真材实料!
小贴士
我是搁烤箱50℃醒发的,挺快的哦,披萨胚子做好也就花了不到30分钟