和果子「甘素」做法 食材 步骤

吃上一口能上天

用料  

和果子「甘素」的做法  

1. 把糯米粉和粘米粉混合均匀，分为粉盆1和粉盆2（150克粘米粉和50克糯米粉混合为一盆）

2. 先把白糖加水溶解

3. 先把白糖加水溶解后倒入粉盆1中

4. 在粉盆1中按照喜好加入炼奶，搅拌均匀后，过滤，过滤几次，这样做出来才不会有粉块

5. 菠菜榨汁，可以适当加水，水多了颜色浅，没放水做出来颜色会很深，这步记得把放糖

6. 都过滤之后，上锅蒸，每隔5分钟拿出来搅拌一次，重复6次，就是半小时就是了，完全蒸透没有粉浆的时候，拿出来用保鲜膜揉，太烫可以用布垫着保鲜膜揉，揉到细腻就可以，不用太久，15到20次左右

7. 然后准备一个这样的寿司帘子，我是自己做，用竹签就可以，在保鲜膜上撒些黄豆粉，把绿色的糕擀平，不用太薄，在把白色揉成条状，卷起来，用帘子固定放凉

8. 这图拍得不好，抱歉，拿一根缝衣服的线，按自己喜欢的厚度划下了就可以，切面很整齐而且也不沾东西，

9. 用苋菜汁，红色火龙果汁都可以做成粉色的。这里我就不做了，看同学交的作业

10. 一份超赞的下午茶