【步骤图】『冬至•福至』红酒炖牛肉食谱大全和做法

参加下厨房活动，
领到一瓶“多名利”红酒，
听名字就福气满满的样子。
冬天，来一锅热乎乎的肉，
配饭，配面条，都超满足.

用料  

『冬至•福至』红酒炖牛肉的做法  

1. 准备好各种食材，一起拍个合照。

2. 洗洗切切完成，换个姿势再拍张合照。

3. 即使“我们不熟”，也要再来张合照。

4. 拍合照时忘记了“黄油”小朋友，直接下锅，和牛腩块来个亲密接触。
   中小火翻炒牛腩块，加入黑胡椒，等到各面焦黄，将肉盛出来。

5. 用刚刚炒肉的锅剩下的油，来处理蔬菜。
   先下蒜末和小葱炒香，在加入洋葱，最后加入胡萝卜和番茄，一起翻炒。

6. 换一口炖锅，这里用的2.5L的康宁，刚刚好。
   放入炒好的蔬菜和肉，加入番茄膏，我这里用的是纯番茄膏，不是番茄沙司。
   摆上两支迷迭香。

7. 加入红酒，我加了半瓶左右。

8. 小火咕嘟咕嘟2个小时左右，炖到自己喜欢的软烂程度，最后再加些盐和黑胡椒调味。
   摆上两支新鲜的迷迭香（只是为了好看），就可以上桌啦。

9. 来张证件照。

小贴士

1.我切的蔬菜和肉都比较大块，因为自己喜欢有点嚼头的口感，如果你是喜欢那种软烂的，可以切小点。
2.最后炖的时间比较久，要根据自家炖锅的属性，定时翻锅，防止粘锅底。