约一年前开始自己做饭带便当🍱,享受下厨房的乐趣,经常研究不同的料理,这种土豆饼是我做的第一个便当,ps,长方形的饭盒真的太适合摆盘了!
用料
土豆 | 个2 |
培根 | 1条 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 少量切碎 |
芦笋 | 少量切碎 |
黄油 | 少量 |
生粉 | 少量 |
盐 | 少量 |
土豆土豆土豆饼的做法
先把两个土豆去皮,蒸熟,然后碾成泥
把培根,芦笋,蒜,葱,辣椒等切成碎,可以根据喜好往里面放配料。然后在锅里刷一层薄薄的油,把这些配料小翻炒一下。
然后把煸香的配料放到土豆泥里面搅拌均匀,可以加点盐,或者牛奶,干酪调香,看个人喜好
徒手抓取部分土豆泥捏成椭圆状,然后包裹一些生粉
鸡蛋打散备用,然后把土豆泥在鸡蛋液里轻轻滚一下
然后就是在锅里刷点橄榄油,把土豆饼翻来覆去煎一下啦,煎到一圈都金黄色就可以了,这样外面一层有一丢丢脆脆的
好了,就是酱紫
摆盘,金黄色的土豆饼很适合配黑色的盒子和碗