花盆芒果慕斯做法 食材 步骤

准备工作：
1．戚风蛋糕撕成小块，形状不用讲究。

2．饼干去掉白色夹心部分后，装入保鲜袋压成碎屑。

用料  

花盆芒果慕斯的做法  

1. 芒果加入牛奶用料理机打成泥。

2. 吉利丁片剪成小块，用冷水泡软，冷水量没过吉利丁片即可。

3. 泡软的吉利丁片隔热水加热至融化为液体。

4. 将吉利丁液体倒入芒果泥中搅拌均匀。

5. 鲜奶油加入糖打至七分发。

6. 将鲜奶油与芒果泥搅拌均匀成慕斯液。

7. 在花盆容器底部放入1-2小块蛋糕。

8. 倒入适量慕斯液盖住蛋糕体。

9. 再放入一些蛋糕块。

10. 然后根据容器大小，按照一层蛋糕一层慕斯液的顺序将容器填至八九分满。

11. 待慕斯液基本凝固后，在表面撒上饼干屑作泥土状，再点缀绿色植物即可。

小贴士

1．蛋糕体没有限制，戚风、海绵甚至手指饼干都可以。

2．剩余芒果可以切成丁状与蛋糕体一起放入。

3．制作杯形慕斯时，吉利丁片的使用较少，如果制作需脱模的慕斯或喜欢较Q弹的口感，都需适当增中吉利丁片的使用量。