纯属巧克力迷～哈哈～家里的人都喜欢巧克力味～所以～巧克力冰淇淋诞生了～
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 淡奶油 | 270克 |
| 炼乳 | 100克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴（可不加） |
| 58%巧克力 | 100克 |
味道一级棒的自制巧克力冰淇淋的做法
蛋黄蛋白分离，蛋黄加10克糖，搅拌均匀备用
巧克力加70克淡奶油隔水融化成巧克力甘纳许，放凉备用
蛋白加入几滴柠檬汁加20克糖打发，打发好之后放冰箱备用
200克奶油加入100克炼乳打发至9成发，加入放凉的巧克力甘纳许搅拌均匀
蛋黄分次加入巧克力奶油，搅拌均匀之后再与蛋白搅拌均匀，分装好就完成啦～
小贴士
图片下次做了再上传啦～这次没拍～