我有一盏桂花羹,你有藕吗
用料
藕 | 3节 |
糯米 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
黑米 | 30克 |
红皮花生 | 100克 |
桂花糯米黑米藕的做法
糯米泡水1小时即可,用筷子塞进藕内,米不用泡太长容易捅碎,
装完米将切下来的藕头用牙签扎紧
锅内加足水,加入一大把花生米,有上色作用,最后还能做一道小菜,黑米用沙袋装上,黑米上色为紫色,特别漂亮。注:此处也可以用红糖上色,但是太甜太甜啦。在加入冰糖
将藕放入锅中,水要抹过藕,大火烧开
开锅啦,可以用中小火继续烧70分钟
出锅,已经秀色可餐了,稍微凉一会,准备开刀
切
在切
流口水
哇,准备装盘
装盘,浇上买的现成的桂花蜜
趁热吃吧
再带一碗给同事们尝尝
小贴士
藕,要挑短粗大的买,藕洞会很开阔,我第一次做没经验藕就买小了