明明是4月,广州却“秋高气爽”,湿度跌到20%以下,干得难受。这个时候煮一碗糖水滋润一下,啱啱好(正好的意思)。
这款糖水用料很大众,但是功效不少。莲子清热降火,降血压,促进睡眠;干百合润肺止咳,清心安神;银耳润肺养血,美容养颜,是平民的美丽食材。
菜谱是两个人的分量,可根据食用人数和对甜度的要求调整。
用料
莲子 | 15克 |
百合 | 10克 |
银耳 | 6克 |
冰糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 6碗 |
平民美颜糖水~莲子百合银耳蛋花糖水的做法
准备好材料,这里忘记拍冰糖了。
银耳洗净撕成小块,莲子洗净,百合洗净,三种食材均用水泡发。
这是泡两个小时后的状态,我泡银耳的碗太小了,要大一些,让银耳舒展开来。
烧水,水开后放莲子和银耳,水再次沸腾了放百合,重新沸后转小火,慢煮两个小时。加入冰糖。
鸡蛋打到碗里,用筷子打散。
把蛋液倒到锅里,用汤勺搅拌均匀。大约10秒钟,蛋花就熟了,可以关火。
完成~
小贴士
1、不同的锅耗水程度不同,自家的锅自己了解。如果耗水多的话,可以多放水。
2、干百合有些会微酸,泡完要再洗一下。
3、关火前捞一下,粘稠的液体是最佳的。