【步骤图】「阿胶糕」新手必看，超详细视频食谱大全和做法

我一胎那会难产转破腹产，产后子宫收缩不好，压迫神经，腿酸到没办法走路，导致月子坐不好，所以一胎后身体素质变得很差，轻易就感冒、皮肤暗黄、长斑、容易头晕……

当时医生有建议我好好调理气血，于是开始熬阿胶糕，调理身体，坚持到现在，二胎弟弟也2岁了，但是31岁的我，看起来皮肤却非常好，脸色红润，身体恢复得也很好

我一直用这个配方在做，亲朋好友也吃我熬的阿胶糕，她们都说效果很好


我们女人全靠气血滋养，什么皮肤暗黄，面色不好，贫血，脱发，失眠，月经不调，痛经，都是气血两虚所致，阿胶糕，滋阴补血，提高免疫力，内调外养才是王道！

用料  

「阿胶糕」新手必看，超详细视频的做法  

1. 1: 我用的是福牌精胶，2盒是504克，每100g含蛋白质是80.38g

2. 2: 可以打粉后再浸泡黄酒，也可以直接这样泡，正常泡24-48小时，也就是烊化

3. 3:  黄酒起到药引子的作用，去腥、去燥、去火毒、也是纯天然的防腐剂，这一步不可操之过急，纯手工的慢也是它的可贵之处！

4. 3：待隔天阿胶烊化差不多，就可以开始备料了，黑芝麻新鲜现炒，做出来的更香，中小火，不停翻炒，大约10分钟

5. 4：①核桃烤箱180度烤熟，然后掰小块②红枣洗干净，晾干表皮水份后，剪半去核③枸杞要买免洗的④冰糖要选老冰糖

6. 5: 下冰糖，开始熬了

7. 6：最好用明火，受热比较均匀，小火慢熬，才能使阿胶发挥最大功效，熬制出的阿胶糕口感才会更好，营养也才能最大程度保留

8. 8：起液泡了

9. 9：要到挂旗状态噢，挂旗是检验阿胶品质的环节，好的阿胶会有美美的挂旗，灯光下是琥珀色，挂旗也是熬胶火候掌握的精准！

10. 10：这时候也满屋子胶香味

11. 11：下铺料，搅拌均匀，需要花点力气

12. 12：搅拌均匀后，放入模具中，模具要垫上油纸，

13. 13：再盖上油纸，压实，塑形

14. 14：拉开上面的油纸，超级拉丝，静置，放凉后，就可以切了

15. 15：纯手工，0添加防腐剂，更健康更好吃

16. 16：做个元气满满的胶美人

17. 17：切好，真空包装，可以延长保质期，也方便携带，方便吃

小贴士

1：阿胶属于中药类，建议熬胶使用，砂锅、不锈钢锅或铜锅
2：熬阿胶糕，火候控制很重要，千万别糊咯，如果焦了就不能要了，中药类千万别糊锅