红糖有着丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。甘醇酸就是一种分子最小的果酸,能促进肌肤的新陈代谢,而糖份及矿物质能吸收水分,保持肌肤的润泽度。夏日里,来一份红糖做的甜品,吃出一个好气色。
用料
香蕉 | 160克 |
红糖 | 50克 |
鲜奶油 | 100ml |
牛奶 | 200ml |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
香蕉红糖布丁的做法
香蕉去皮称重,称重所需原料
两枚鸡蛋+两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑
在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化
淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次
香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥
加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉
把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸
烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间