「奶类食验」奶油奶酪（杏仁松子篇）Vegan Cream Cheese (Almond & Pine nuts )烹饪方法，教你「奶类食验」奶油奶酪（杏仁松子篇）Vegan Cream Cheese (Almond & Pine nuts )做法步骤图

传统的奶油奶酪主要以奶油为主，所以我就用杏仁加上松子增加脂肪量，其实做出来的酸奶部分，滤一下水可以当酸奶油来用！
刚好周日是一位朋友的婚礼，趁一堆肉食动物在的时候，拿去给他们试吃，有一位先生，把锡箔纸添的比什么都干净！ 所以我觉得这个值得跟大家分享！

用料  

【奶类食验】奶油奶酪（杏仁松子篇）Vegan Cream Cheese (Almond & Pine nuts )的做法  

1. 杏仁浸泡6-8小时

2. 加入水，高速搅拌3分钟

3. 加入松子，继续搅拌2分钟

4. 用纱布袋把坚果奶滤出来

5. 放入2大勺自制酸奶  食谱   搅拌均匀

6. 放入发酵箱或酸奶机发酵6-8小时

7. 发酵后，冷藏6小时以上

8. 酸奶完成

9. 将酸奶倒入纱布袋中

10. 包好，放上一个盘子，再放一个重物在盘子上，我是用哑铃，直到体积为原来的1/3

11. 加入盐，柠檬汁，营养酵母，搅拌均匀

12. 放入铺上锡箔纸的模具或是小碗

13. 包好，冷藏6小时以上

14. 完成！

小贴士

抹面包超级好吃，但是记得吃得时候不要看手机，才可以品尝到它真正的味道