在B站上看到好多吃糖苹果的asmr,馋的不行终于决定自己动手做了!
用料
苹果 | 四个 |
水 | 250克 |
白砂糖 | 125克 |
玉米糖浆 | 250克 |
细木棍或筷子 | 两双 |
烘培纸 | 一张 |
食用色素 | 正红色 |
糖苹果🍎的做法
将苹果洗净去蒂,从苹果蒂连接处插入木棍
单柄锅中依次按克数加入白砂糖、水、糖浆
大火加热,适当搅拌,约十五分钟
当液体气泡变大且粘稠能拉丝即可关火(我这个时间稍微晚了一点,有点焦了)
将锅倾斜,一手拿锅,一手拿苹果在锅中裹糖,动作要迅速,不然糖温降下来很快就凝固了
蔣蔣!完成啦!
小贴士
1.如果家中有糖浆温度计的话最好在熬糖时夹在锅中,温度达到285为最佳,若温度过高同样克数的材料是不能裹四个苹果的