【步骤图】冬季护肺饮品一一金桔酱食谱大全和做法

金桔，全身是宝，枯皮桔肉有养肺护肺，止咳化痰，有治疗和预防感冒，治疗和预防上呼吸道感染的特殊功效。桔核，能软坚散结和消肿，如果某个朋友身上长包长块，那么，桔核将是一副最好的辅助治疗良药。今天，和大家分享一道冬季护肺饮品一一金桔酱。

用料  

冬季护肺饮品一一金桔酱的做法  

1. 金桔装入盆中

2. 加入清水，用双手反复搓洗，换水后再继续搓洗，清洗干净后，捞出沥干水份。

3. 撒入盐

4. 再烧1锅热水，从金桔上层浇入盆中，让金桔在热盐水中漫泡10分钟

5. 让金桔在热盐水里浸泡10分钟，之后捞出沥干水份

6. 把沥干盐水的金桔，放在案板上，用刀切成2毫米厚的桔片。

7. 切好的桔片全部倒入汤锅里

8. 撒入白糖

9. 用铲子或者筷子搅拌均匀，让所有的桔片都粘上糖粒。

10. 金桔片拌上白糖后，盖上盖子腌制3至5小时，腌制好的金桔片，和原来相比，明显萎缩了3分之1，且有浓浓的汁液浸出。

11. 将处理好的桔片，连锅放入煤气炉上，开中火煮至汁液沸腾时，改用小火，慢慢熬制3至4小时，在此期间，需要足够的耐心，用一把长柄木勺，不时搅拌，因糖汁浓稠容易糊锅。慢慢熬至桔片烂软，浓稠的汁液全部盖过桔片时，关火，让其自然冷却。

12. 冷却后装入提前准备好的瓶子里

13. 全部晾凉后每个瓶子上边先铺一层玻璃纸

14. 再拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保管，保质期可以长达1年以上，辛苦1次，享受1年

15. 舀1勺金桔酱放入水杯中，冲上开水，搅匀后慢慢饮用，水喝完后，可去除桔核，将桔皮桔肉用嘴嚼细后咽下，良药，切不可轻易烂费。

小贴士

1、喜欢甜食的朋友，可在泡金桔酱的杯子中，再加入少许白糖，也可以在熬制的过程中，多添加100克糖。
2、玻璃瓶洗干净后，须用开水烫过，倒出水后，晾干后再用