红糖大米糕烹饪方法窍门 如何做红糖大米糕才好吃

小学校园门口，还没出校门，红糖米糕的香味就飘进鼻子了，一群小孩围着做米糕的老爷爷，递过两毛五毛的钱票子，眼巴巴地望着蒸锅里一个又一个红糖米糕出炉......真是童年必吃的小吃呀！

用料  

红糖大米糕的做法  

1. 大米粉、糖霜和糯米粉混合均匀后，加入水，搓成沙粒状。

2. 在蛋糕模具里面，用网筛把米粉和红糖粉交替筛匀。

3. 水开之后上锅大火转中火蒸25分钟。

4. 稍晾凉两分钟，脱模，切块。

5. 脱模

6. 口感松软可口，清爽不甜腻。

小贴士

注意：粉类要和水揉搓成沙粒状，粉类过筛之后不要压，避免口感扎实。