【步骤图】大颗果肉版🍒樱桃果酱食谱大全和做法

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大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图

收到了一大箱樱桃
想要封印住这份新鲜
于是 用一部分樱桃做了樱桃酱

我喜欢有果肉颗粒感的果酱
所以 做的不是那种很软烂的明胶果酱
而是有点类似 果脯与果酱融合的口感
味道绝美 一定要试试吖

用来拌酸奶 抹面包 浇冰淇淋
蛋糕夹心 真的太绝了……

用料  

樱桃 300克
白砂糖 150克
柠檬 1个
2克

大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法  

  1. 樱桃洗净 一分为二 去核去蒂 不要切碎

    大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图 第2张
  2. 然后将白糖 加入樱桃里拌匀
    略微腌制10分钟

    大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图 第3张
  3. 将腌制好的樱桃
    放入不粘锅开小火慢煮…
    不断翻拌
    直到樱桃变得粘稠 飘出明显的香味

    大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图 第4张
  4. 加入少许盐 和一个柠檬汁
    继续加热几分钟
    尝一下味道 酸味挥发差不多了
    就可以关火

    大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图 第5张
  5. 准备无水无油消毒过的果酱瓶
    将果酱趁热 灌入果酱瓶内
    拧紧盖子密封倒扣
    待瓶身温度降至常温后
    放入冰箱 冷藏静置24小时
    使果酱充分酱化

    大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图 第6张
  6. 一天一夜之后 果酱味道就很浓郁了
    放在冰箱能够保存半年
    可以随时享用樱桃的美味啦🍒

    大颗果肉版🍒樱桃果酱的做法步骤图 第7张