挞皮做法：100克黄油，300g面粉，100g糖，少许柠檬皮屑，一起搅拌均匀然后加入3个蛋黄，揉成均匀细腻的面团，用锡纸或保鲜膜包住放冰箱冷藏半小时。
用料
| 黄油 | 100g |
| 面粉 | 300g |
| 糖 | 100g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 柠檬皮屑 | 1个柠檬的皮 |
用2/3的面团平铺在模具底部及边缘，放上果酱，剩下1/3面团做成扁条状，编成格栅状放在果酱上。
175度烤40分钟（尺寸小的话适当缩短烘烤时间）。
多余的面团可以直接用来烤饼干
樱桃果酱塔烹饪方法窍门 如何做樱桃果酱塔才好吃
烹调艺
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