食谱来自:Nigella Lawson 奈婕拉罗森 Nigella是我初中开始关注的美食家,虽然最近被各种负面消息包围,但她的食谱依然有传播幸福的力量
封面:
用料
白砂糖 | 1cup |
蜂蜜或者糖浆 | 2勺 |
苏打粉 | 1tsp |
【经典入门甜品】Hokey Pokey蜂巢糖的做法
高温
白糖,蜂蜜(糖浆)导入铁锅,不断搅拌
加热至融化后转入中火,2-3分钟后会飘出焦甜关火
加入苏打粉
快速搅拌至颜色均匀
转入烤盘中冷却15-20分钟冷却,敲碎
配奶茶 配咖啡 配酸奶 配冰淇淋
小贴士
*转入烤盘冷却时,建议使用高温的塑料刮刀,流动的糖浆容易粘锅,刮刀可以避免浪费
*尽快将铁锅装满热水浸泡,方便之后清洗