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经典的小甜品里,司康是对烘焙小白最友好的啦!搓一搓、拌一拌、烤一烤就能完成。今天教大家做一款香蕉腰果司康,为你的秋日午后增添一份浪漫!
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 60克 |
白砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 1根 |
腰果 | 20克 |
蔓越莓干 | 20克 |
经典小甜品——香蕉腰果司康的做法
经典的小甜品里,司康是对烘焙小白最友好的啦!搓一搓、拌一拌、烤一烤就能完成。
今天教大家做一款香蕉腰果司康,为你秋日的午后增添一份浪漫!
200克低筋粉中加入60克软化的黄油。
戴上一次性手套。
将低粉和黄油搓成细小颗粒状。
加入20克白砂糖、2克盐、6克泡打粉。
用硅胶铲搅拌均匀。
准备20克腰果、20克蔓越莓,将香蕉切成片。
放入颗粒状的面粉中。
翻拌均匀。
将一个鸡蛋打散。
倒入30克全蛋液。
翻拌至这个状态,倒入案板上。
借助刮板和硅胶铲,按压紧实、整理成型。
切开后重叠,再按压紧实。
重复几次,直至没有干粉。
放入容器,加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
取出后盖上一张油纸防止粘连,擀成2厘米厚片。
揭开油纸。
用慕斯圈切成小圆饼。
放入铺好油纸的烤盘。
表面刷上一层全蛋液。
边角下料做成了长条状和小圆形。再放上一片香蕉片。
放入200℃预热好的烤箱,上下火力烤18分钟。
取出晾凉。
太香了!
蕉香浓郁,外酥内软,令人回味无穷。
搓一搓、拌一拌、烤一烤就能轻松搞定的香蕉腰果司康,你肯定学会了吧!
还等什么,那就赶紧给我交作业吧!😄😄😄
再来个成品图😀