今年市面上出了很多款式的冰淇淋机,对于我这个喜欢冰淇淋的人来说,肯定是不能错过的,麻溜地入手了一个柏翠冰淇淋机。前几天做了紫薯冰淇淋,今天肯定不能放过我们最喜欢的巧克力冰淇淋啦!家里刚好有法芙娜58%的黑巧克力,下重本,来款高颜值的巧克力解解馋。
用料
法芙娜58%黑巧克力 | 120克 |
牛奶 | 180克 |
糖 | 40克 |
炼乳 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
无蛋黄、无冰渣、免搅拌的懒人版巧克力冰淇淋的做法
100克的牛奶倒入奶锅内。
小火加热至牛奶液60度左右。
放入黑巧克力币,搅拌至巧克力融化。
再将剩余的80克牛奶倒入巧克力溶液内,拌匀降温备用(最好放入冰箱冷藏)。
淡奶油加入细砂糖和炼乳。
打发至淡奶油有纹路即可。
加入降温的巧克力牛奶液。
搅拌均匀的巧克力冰淇淋液。
倒入柏翠冰淇淋机的冰淇淋桶内。
装好搅拌叶,放入主机内,盖上盖子。
设置冰淇淋功能,时间设置50-60分钟。
时间到,浓郁的巧克力冰淇淋就做好了。
成品
小贴士
家里如果没有冰淇淋机小伙伴可以将淡奶油打发至7-8成,奶油巧克力液记得一定要冷藏,混合均匀后放入冰箱冷冻6-8小时就可以食用啦!