用料
桃胶 | 6颗 |
皂角米 | 20粒 |
雪燕 | 5克 |
牛奶 | 250克(一袋) |
纯椰粉 | 60克 |
冰糖 | 10克 |
椰奶皂角米桃胶雪燕羹的做法
桃胶和皂角米一起泡发20小时左右。
泡发好的雪燕,把里面的杂质挑选出去,清洗干净。
泡发好的桃胶和皂角米,杂质挑出,清洗干净。
先把桃胶、皂角米,放入牛奶中煮开锅,然后倒入椰粉和冰糖,再小火煮半个小时。
桃胶和皂角米煮好之后再放入雪燕,再煮5分钟左右。
煮好的成品,满满的胶原蛋白。
小贴士
泡发雪燕的水一定要多一些,因为雪燕的泡发率高。一定要最后放雪燕,煮的时间不易过长,时间长容易煮化。