老妈一到秋冬天就容易感冒咳嗽,平时就会经常煮一些冰糖雪梨或者蜂蜜柚子茶给她喝。。。
今天下班回家,正好看到小区绿化用枇杷树,一些枝丫被锯下来了堆在旁边要处理掉,就索性采了一些断枝上的枇杷花来一起熬。。。
枇杷花味淡,性平,有疏风止咳,通鼻窍的功效,民间原本就有枇杷花入水煮治咳嗽的土方,经常还会加入枇杷叶,我这次没采叶子,就没放。。。
家里还有前段时间买的雪莲果,就一起放进去煮了。。。
雪莲果是菊科多年生草本植物菊薯的别称,我们平时吃的“雪莲果”是它的块状茎部分。雪莲果含有丰富的菊糖,菊糖是一种难以消化的糖类,因此雪莲果吃起来甜但是其实卡路里很低,而且糖尿病人也可以放心食用(我爸就是糖尿病,又爱吃甜的,所以雪莲果是家中常备的水果)。同时,菊糖内切酶能催化菊糖不完全水解形成果寡糖,果寡糖则有润肠通便,增强免疫,排毒降火,纤体养颜和预防龋齿的作用。。。
(ps:废话太多了,赶紧进入正题)
用料
枇杷花 | 少许 |
雪梨 | 1个 |
雪莲果 | 2个 |
冰糖 | 少许 |
食盐 | 一点点 |
润肺清嗓甜汤的做法
枇杷花清水洗净,用淡盐水浸泡10分钟后流水洗净(绿化用树,小区环境复杂,灰尘比较多,所以淡盐水浸泡杀菌,流水冲走粉尘),上锅煮15分钟左右。。。
在煮的时候把雪梨和雪莲果削皮切小块。。。
枇杷花水煮好后,加入冰糖,雪梨和雪莲果块,煮开后转小火煮两分钟即可舀出品尝。。。
perfect。。。
小贴士
雪梨和雪莲果都是甜的,所以冰糖可放可不放,我是苏州人,嗜甜,就加了一块儿,成品清甜适口,冬天喝也很温暖。。。