用料
| 绿豆馅 | |
| 绿豆 | 100g |
| 白砂糖 | 60g |
| 玉米油 | 40g |
| 水 | 少许 |
| 面皮 | |
| 中筋面粉 | 250g |
| 黄油 | 100g |
| 温水 | 70g |
| 白砂糖 | 20g |
| 装饰 | |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 黑芝麻 | 少许 |
绿豆酥啊酥的做法
绿豆加少许水，高压锅压到开花…
加白砂糖，油…压成泥…![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第2张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第2张")
不粘锅，小火，慢慢炒干…
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第3张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第3张")
面粉+白砂糖…慢慢加入温水，搅拌半干，成絮状…
黄油融化，边搅边加入面粉里，还是成絮状…![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第4张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第4张")
揉面，尽量光滑，均匀…
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第5张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第5张")
用保鲜膜包裹，放在温暖的地方，静置半小时…
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第6张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第6张")
醒好的面团分成16份
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第7张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第7张")
绿豆沙馅也分成16份…
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第8张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第8张")
面皮将馅包裹好，表面刷蛋黄液，撒少许芝麻…
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第9张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第9张")
180℃，烤箱预热10分钟…
入烤箱烤30分钟…
★20分钟时，可以拿出来再刷一层蛋黄液，上色会比较好看！![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第10张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第10张")
出锅！
![绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第11张]( "绿豆酥啊酥的做法步骤图，绿豆酥啊酥怎么做好吃 第11张")
小贴士
把绿豆馅换成红豆馅也可以~
要是再加个咸蛋黄，就是蛋黄酥了！