家属最近爱吃肉松小贝,今天正好做了肉松,于是灵机一动研究了一个低配版的肉松小贝,健康低卡,减脂期也能吃😋
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
低筋面粉 | 50克 |
肉松 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
100ml牛奶中加入鸡蛋打散搅拌均匀
加50g面粉,继续搅拌均匀
筛子过滤面糊(这步很关键)
过滤出的面糊无颗粒,很丝滑
电磁炉开小火900度,平底锅不必放油,舀3勺面糊
迅速晃动锅,让面糊分布均匀
气泡就可以翻面了
翻面后调300度,加热1分钟出锅
这个比例我做了5张可丽饼
取一张饼,先铺一层酸奶
再铺一层肉松(我用的是自己做的鸡肉松)
卷起来就👌啦,放冰箱冷藏10分钟味道更佳😋
小贴士
面糊一定一定要过滤至少1⃣遍❗❗❗