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结合了好几个方子,做出比较香浓的焦糖奶茶!做奶茶最好使用不粘锅或者厚底不锈钢锅!
用料
超香浓【焦糖奶茶】的做法
大火烧干锅里的水份,调小火放入白糖,将白糖熬成琥珀色的焦糖。
将牛奶,茶叶倒入锅中。(茶叶需用木棒碾碎,这样容易入味)
大中火将奶液煮沸,转小火再煮1分钟。起锅
过滤掉茶渣,装瓶放凉后再冷藏。
小贴士
倒入牛奶的瞬间焦糖会凝固,继续煮奶液时焦糖会慢慢融化。只有这样,奶茶才够香浓!