其实冰粉本身没啥味道,主要靠浇头来增加口感,和直接用冰粉粉做之间的区别也不大,只是一个更加传统,一个更简单方便,根据自己需求选择就行~
用料
冰粉 | |
牛奶 | |
红茶包 | |
珍珠果 | |
西瓜 | |
凤梨 | |
火龙果 | |
猕猴桃 | |
蓝莓 | |
百香果 | |
蜂蜜水 |
首先是冰粉的做法:10g冰粉粉,加入600ml热水,搅拌。
融化均匀后冷却至室温,再放入冰箱冷藏至凝固,大约3小时。
3个小时过后拿出冰粉,用刮刀/勺子划开。
奶茶冰粉的做法:500ml牛奶,煮奶的锅里稍微有一些水,防止粘锅。
准备2包红茶包,倒入煮沸的牛奶泡5分钟左右,然后过滤茶包,冷却至室温后放入冰箱冷藏。
放冰粉再倒入奶茶,加2勺珍珠/椰果。
接下来是水果冰粉的做法:把西瓜切成1cm左右小丁。
凤梨先去两端,再顺着它的弧度去皮。
火龙果去两端后从中间划一刀,把皮剥开。
猕猴桃去两端,把勺子插进去,转一圈就能去掉皮。
水果都切成相似大小,多选几种颜色看起来会更诱人。
接下来是少女冰粉的做法:倒入1勺玫瑰糖浆,粉色糖浆都可以,然后放入几勺冰粉。
这样三份冰粉就做好了,水果冰粉可以放在冰箱里,其他两份最好是现吃现做。