>
用料
咖啡力娇磅蛋糕的做法
打发黄油丨蛋液时稍微水油分离时,加一点配方内的面粉可以补救
中下层,180度13-15分钟(划缝丨或自然裂开)→160度30分钟「垫烤盘烤」
出炉震模,刷糖水,裹保鲜膜过夜回油
小贴士
①黄油一定要软化到位,很软但不化②蛋液一定要室温③打发时材料搅拌均匀再加下一次材料「糖粉丨蛋液」④翻拌