亲戚送的自酿的一年以上的青梅酒，炒鸡好喝！！！正好是青梅下市的季节，果断扛了五斤青梅五斤米酒回家自己酿起来～
用料
| 青梅 | 五斤 |
| 九江双蒸米酒29.5度 | 五斤 |
| 黄冰糖 | 四斤 |
| 食盐 | 少许 |
| 开水 | 适量 |
手作青梅酒的做法
青梅洗净，少许盐溶于水中煮开，梅子快速过盐开水，稍烫过的青梅摊开在干净的竹筛上自然晾干
![手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第2张]( "手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第2张")
黄冰糖敲成较小的碎块
![手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第3张]( "手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第3张")
一层青梅一层糖放入浸泡的玻璃容器中
![手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第4张]( "手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第4张")
倒入米酒，密封保存，耐心等待3个月以上吧，一年左右口感最佳
![手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第5张]( "手作青梅酒的做法步骤图，手作青梅酒怎么做好吃 第5张")
小贴士
米酒其他牌子的应该也可以，但是酒精度数不能高哦～糖的多少可以自己适当增减，妹子自己比较喜欢喝酒味没那么大，甜度高一点。手作酿酒时间越长越好喝喔～