😬第一次出菜谱,有点小鸡冻!希望我的菜谱可让更多朋友了解金桔简单又好吃的做法!
金桔维素A含量丰富,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
桂花的功效是温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,桂花茶的作用是舒畅精神,养阴润肺,可净化身心,平衡神经系统。
金桔桂花二合为一便是养身佳配!做成蜜酱,可兑水喝…可直接零食…可抹面包☺总之想怎么吃就怎么吃!
用料
金桔 | 4斤 |
柠檬 | 2个 |
冰糖 | 2斤 |
桂花干 | 适量 |
金桔桂花果酱的做法
先洗干净金桔和柠檬,然后用温水加盐泡15分钟,温水可以去果蜡,盐可消毒去小虫!
把金橘沥干水后,就要细心一个一个切开去籽,一定要去干净,这样果酱才好吃!😬这个程序有点耗时间。
然后把去好籽的金桔打烂,千万别太碎,😏那样做出的果酱才有口感!
跟着就下锅了,我用的是不粘锅,建意大家都使用不粘锅,因为全程不加一滴水,不粘锅熬糖不容易糊!😅进入步骤:把打烂的金桔放入锅内加入敲碎的老冰糖(我是用碎粉机把冰糖打成粉状,这样更快溶解,没有机子的朋友就尽量把冰糖敲碎点😬有多碎就多碎)然后开火炒拌,炒到冰糖溶成糖水改中小火继续煮,中途要勤点搅拌哟!
煮到金桔肉全通透后就可放小火,慢慢浓稠成酱状
放入备好干桂花搅匀,😍很快你就能闻到浓浓的桂花香了!
最后就是加入新鲜柠檬汁搅匀关火!😋酸香甜的金桔桂花果酱就做好了!把瓶子用开水煮几分钟拿起晾干水后趁果酱温温时装入瓶里,待凉密封存储!
明明可以靠颜值却偏偏靠味道…美美滴!对吧!
果酱颜色美,果肉看得见!
我最喜欢的吃法就是抹面包了!喜欢方子的朋友可加微信分享更多手作😊下面便是本人二维码啦!多多指教!
期待分享!
小贴士
洗后的金桔要晾干水份再去籽,果酱里没水份便可保存更长时间,口感当然更好!柠檬汁可加可不加,加入柠檬汁不单为味道更好,更是柠檬汁是天然防腐剂,可让果酱保质久点!最后就是要守住炉边勤点搅拌啦!
做好的果酱最好是放入冰箱存放,纯手工食品健康零添加,唯一就是保质期短,所以要尽快食用!
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