【步骤图】调羹抹出来的草莓果酱裸蛋糕食谱大全和做法

抹面水平不行，于是用调羹(勺子🥄)抹了个裸蛋糕，自己做的草莓🍓酱，拌上奶油，每一口都是浓浓香甜的草莓味～非常赞！

用料  

调羹抹出来的草莓果酱裸蛋糕的做法  

1. 两斤草莓，洗净切小块，放100克糖(可以是一半白糖一半冰糖)，搅拌均匀，静置两小时以上，等待果胶淅出～

2. 中小火，慢慢熬，不停搅拌，全程半小时左右，滴上几滴抗氧化的柠檬汁，熬到果酱浓稠，凝结就可以了。

3. 按照M6私房烘焙的方子配比做出八寸戚风蛋糕，但由于烤箱只有15升，于是调成了130°烤20分钟，再140°烤30分钟，炉内看是长得挺高的～
   
   下次打算调成120°烤30分钟，再140°烤40分钟，同时去掉烤盘上的托架。

4. 倒扣发现收缩了蛮多，量了一下，勉强达到7厘米高

5. 凉冷脱模，用棉钱割开两半。
   可是这次没拉好，歪了……

6. 打发好淡奶油，
   奶油和糖比例为1比0.7
   
   用调羹，把熬好晾冷的草莓果酱和奶油混合，两勺奶油一勺果酱，拌匀抹蛋糕体内。

7. 应该抹厚点，好好吃的😋

8. 加草莓片

9. 再加奶油～

10. 去阳台摘几片薄荷

11. 用调羹，将拌好的果酱奶油，抹在蛋糕外层，尽可能的厚厚厚，全部果酱奶油都抹上～接着装饰下就完成咯！

12. 侧面看～

13. 有点点粗糙，哈哈哈～
    

14. 但这果酱配蛋糕真心美味～

15. 愉快的一天～